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通过开顶式气室控制CO2含量,对小麦籽粒品质实验测定,研究了大气CO2增长对小麦籽粒蛋白质含量、蛋白质产量、氨基酸组分含量和主要营养元素含量的影响。结果表明:在大气CO2含量(摩尔分数)为550和750μmol/mol时,与正常大气CO2水平相比,小麦籽粒蛋白质含量和氨基酸总量有降低趋势,但蛋氨酸、苯丙氨酸含量和蛋白质产量明显增加,蛋氨酸升幅为8.2%和29.6%,苯丙氨酸升幅为7.0%和17.9%;小麦籽粒氨基酸评分值提高3.1和4.6。小麦籽粒中磷、铁、钾含量随大气CO2含量增加而下降,分别下降8.9%~11.8%,7.5%~10.8%和2.5%~7.7%;而锌、硒、镁含量上升,分别提高11.3%~34.4%,11.1%~44.4%和10.6%~13.6%,大气CO2增加对小麦籽粒各矿质营养元素含量的影响存在差异。 |
关键词: 小麦 籽粒 营养品质 CO2增加 |
DOI:10.11841/j.issn.1007-4333.2005.01.007 |
修订日期:2004-12-24 |
基金项目:国家自然科学基金资助项目(70271062) |
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Effects of increased atmospheric CO2 concentration on nutrient quality of wheat grain |
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Abstract: |
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Key words: wheat,grain,nutrient guality,increased CO 2 |