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在产蛋鸡日粮中添加0,2%,5%和8%胡麻油,对蛋黄和鸡肝脏的脂肪酸组成有显著影响:蛋黄中的α-亚麻酸直线增加,DHA含量也呈增加趋势。肝脏中的DHA含量显著提高。在日粮胡麻油添至5%时达最高。试验14d后蛋黄中DHA和EPA的转化达到稳定,随胡麻油添加量增加蛋黄中DHA达到稳定的时间越长。试验表明:α-亚麻酸在鸡肝脏中进行碳链延长和脱氢过程;产蛋鸡可以将α-亚麻酸优先转化成DHA沉积于蛋黄中;日 |
关键词: n-3脂肪酸 鸡蛋 蛋鸡 α-亚麻酸 饲料添加剂 |
DOI: |
修订日期:1998-10-13 |
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n-3 Fatty Acid Matabolism and Effects of α-Linolenic Acid on Enriching n-3 FA Eggs |
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Key words: DHA |