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利用自然冷源模拟试验冷库进行了“绿化9号”水蜜桃冰温贮藏试验。结果表明:冰温能大大降低桃的呼吸强度,推迟呼吸高峰的到来,很好地保持桃的水分和硬度,在冰温区域果实的温度因数小于0~20℃温度段的温度因数;9成熟度的水蜜桃比7,8成熟更适宜冰温贮藏,贮藏30d后好果率为92%。 |
关键词: 桃,冰温贮藏,呼吸强度,自然冷源利用 |
DOI: |
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基金项目:国家自然科学基金 |
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Abstract: |
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Key words: peach,controlled freezing,respiration,natural coldness resource utilizing |