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本实验以南苑植物油厂未经加热的生豆粕为原料,用高压蒸锅在108℃,kg.cm^-2压力下处理0,12,20min以及在121℃.0.882kg.cm^-2压力下处理5,20,40,60min和原样品共得到八种不同加热程度的豆粕,进行脲酶活性,蛋白溶解度,考马斯亮蓝值、DBL测定,并进行了各个指标的相关研究。 |
关键词: 蛋白溶解度 考马斯亮蓝值 豆粕加热程度 饲料 |
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基金项目: |
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Protein Solubility as an Indicator of Overprocessing of Soybean Meal |
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Key words: autoclaving of soybean meal,PS,commassie blue G,urease activity, |