首页
本刊简介
投稿指南
伦理规范
|
新闻
新浪微博
编委会
联系我们
下载区
主编在线
引用本文
:
[
点击复制
]
[
点击复制
]
【打印本页】
【下载PDF全文】
【
查看/发表评论
】
【
下载PDF阅读器
】
【
关闭
】
←前一篇
|
后一篇→
过刊浏览
高级检索
本文已被
:浏览
441
次 下载
321
次
码上扫一扫!
叶蛋白食用研究概述
0
字体:
加大+
|
默认
|
缩小-
()
摘要
:
叶蛋白的提取及其食用研究,已有近50年的历史,叶蛋白作为食品添加剂,尤其适用于儿童,孕妇,老人和贫血病人。文章介绍了国内外叶蛋白食用效果试验。在此基础上对发展我国的叶蛋白食品提出若干建议。
关键词
:
叶蛋白 食品 营养
DOI:
基金项目
:
国家“九五”科技攻关项目
Overview of Leaf Protein as Food in China and Abroad
Abstract
:
Key words
:
leaf protein,food,nutrition,